油炸糕鸡腿的制作方法?
2023-05-11 05:52:33
南方养生网
用料：鸡腿两个，葱少许，姜少许，料酒少许，酱油少许，盐一点点，淀粉少许，面粉少许，鸡蛋一个，椰子粉适量
做法
1洗净的www.nfysw.com鸡腿两只，鸡腿有点大点，
【资料图】
2在肉多的地方用刀划两刀，这样腌着容易入味，放姜丝，葱丝，酱油，料酒，耗油一点盐，腌制两个小时，让其入味，
3腌制过程中多翻翻面，让其均匀入味，
4准备面粉，淀粉，盐，拌匀了，备用，
5准备椰子粉，当面包糠用吧，就地取材了，
6面粉淀粉盐鸡蛋，加点点水和成糊糊，感觉和的有点稀了，
7热锅，烧干水分，
8锅中倒油，量要多点，
9油温上升，不要太高的油温，
10下鸡腿慢炸，油温要低，千万别大火，容易炸胡表面，里面还没熟，
11用筷子勤给翻翻，让其炸均匀了，
12要耐心慢慢炸制，不能心急哦，
13这是挂了面糊的鸡腿，粘上椰子粉，重新炸制，
14慢慢炸制，还是用筷子给换换位置，炸均匀为止，
15已经炸好的鸡腿，可以出锅了，
16用一个小的漏勺控干油分，
17准备两片葡萄叶子，垫盘子底，
18控干油的鸡腿放入盘子里就可以了
