鸡嘴荔枝和桂味哪个好_荔枝怎么剥不伤手
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1.鸡嘴荔枝和桂味荔枝哪个好：最好的品种是糯性荔枝，出汁率高，可食率高，可溶性固形物高，果形大，乳白色，果肉半透明丰富，口感嫩滑，味道极甜，核薄，天然含糖量高，含有人体必需的多种氨基酸、微量元素和维生素，是“荔枝之王”
其次，肉桂、鸡嘴荔枝、双肩玉荷包与市场价格基本匹配，深受消费者喜爱。
(资料图片)
2.荔枝的不同品种及其口感特点：三月红是荔枝中最早熟的品种。每年清明节过后不久，三月红陆续上市。
这种荔枝核大，果肉黄白色，有点酸味。有些不爱吃酸的人也不是特别喜欢三月红。不过这种荔枝的质量可以称得上中等。
2.桂味桂味荔枝，因自带桂花香味而得名，是一种优质中熟品种。一般每年6月下旬成熟，陆续上市。
好吃的荔枝顶圆、肩扁、茎细。果皮鲜红，果肩有深绿色斑点，果肉乳白色，果肉厚实，香甜多汁，有桂花形香味，多为小核，品质和风味极佳。桂味不大，中等身材。该品种是广东广泛栽培的主要品种之一，其中以广州萝岗镇最为著名。
此外，还有一种桂味叫“鸭头青”，是桂味的极品，一般来自一些老树。桂味肉质酥脆，因为有桂花的香味，所以吃起来会觉得特别甜。
3.糯荔枝是广东栽培的主要优质荔枝品种之一。其主要代表产地为广州增城，成熟时间为6月下旬至7月上旬。
糯荔枝的壳摸起来很光滑，心形，一般高低肩，性感。就像它的口感一样，饱满饱满，比肉桂汁更嫩更糯。糯米的仁也比较小，我喜欢咬的时候喷汁的感觉，不能错过糯米。
糯米虽然厚实多汁，但缺点是吃多了有点油腻。
4.妃子笑妃子笑是荔枝的一个品种。晚唐诗人杜牧有诗：“骑红尘妾，无人知是荔枝。”《妃子笑》这个品种就是这样得名的。主要分布在广东、广西等地区，是中早熟优质品种之一。
这种果皮绿色但果实成熟的荔枝叫做‘妃子笑’。因为是跨区运输，荔枝不容易保存，果农一般都是中等熟的时候采摘，所以整个荔枝都是绿色的，但是可以即食。完全成熟时，果皮颜色会略红，但整体上还是略绿。
妃子笑果大，单果重30g以上，椭圆形，色泽鲜艳，皮厚核薄，肉嫩滑，脆香，甜多汁。
5、挂青荔枝，增城挂青最有名。果实扁圆形，不太大，一般0.5斤23左右。花梗上有一个绿豆状的小果实；花梗肩两侧凸起，有小果的一侧略高，称为龙头，另一侧称为凤尾。外壳四点微绿，分红六笔，每笔以一圈绿线命名。果肉嫩、脆、甜、香。特别的是它凝结脂肪而不溢出果肉。它是用纱包着的，纸一夜之间还是干的。
增城挂青一直是皇帝的贡品。相传乾隆年间，增城人因不堪年贡，砍伐了数百棵挂绿树，但增城荔枝镇挂绿园至今仅存一棵母树，被称为“西圈挂绿”。每年还是有个结果。2001年，西方有一颗荔枝，在拍卖会上创下了“最贵水果”的世界纪录。它以单个高价打破了吉尼斯纪录，美味程度可想而知。
6.黑叶荔枝，又称黑叶荔枝，因其黑色的叶子而得名
7.无核荔枝无核荔枝是海南的特产。为中晚熟品种，6月中下旬至7月初成熟。无核荔枝是由海南农民王廷标于1997年发明的。
其果肉如凝结的脂肪，晶莹酥脆，吃起来无渣，比一般的荔枝肉更加多汁香甜。荔枝无核率超高，达到99.99%。果实有乒乓球那么大，深红色的裂壳，果肉上包裹着一层紫色的软膜。弹Q的果肉像凝固的脂肪，结着随时可能绽放的果汁，沁人心脾的清香。咬下去，立刻涌出浓郁的汁液，甜味中保留了荔枝天然的酸味。
8.灵山香梅灵山香梅主要产于灵山，是该县的特产。果实扁圆形，重20.4克。肉厚，核小，可食率76%，汁多，肉脆，很甜，香，质量高，6月下旬成熟。
9.鸡嘴荔枝鸡嘴荔枝产于广西合浦关公镇象山村。因果实的核退化成鸡喙而得名。鸡嘴荔枝果肉大，核小，品质好，是一个优良稀有的高产稳产荔枝品种，7月上旬成熟。
鸡嘴荔枝是北海人夏至最热衷的一种荔枝。这个品种的荔枝果实大，肉厚爽口，核小如珠，去皮后干燥，落地不沾沙，吃起来香甜可口。北海的小核荔枝叫“焦核荔枝”。
10、肩背玉荷包肩背玉荷包荔枝，果大，果色鲜红带点绿色或蜡黄，果肩凸起；外果皮厚，裂果少，耐贮运；果肉厚实、紧实、晶莹剔透、脆甜，糖酸比例适宜。该品种主要代表广东阳江，6月下旬至7月上旬为晚熟品种。洋县荔枝以双肩玉荷包、妃子笑等优质品种为主。双肩包是阳东县的特色品种，因其适合当地的水、土、气候，在当地广泛种植。
11.白糖罂粟白糖罂粟荔枝又名蜂糖罂粟、中华红，是一种品质优良的早熟荔枝，可与肉桂、瓜蒌等品种相媲美。果实心形，果顶圆形，果梗粗，果皮薄，果色鲜红，果核小，果肉厚呈白腊色，品质脆甜。糖罂粟荔枝是历代珍贵的贡品之一。主产于茂名市高州、电白等地，6月中旬成熟。
2.京港红糯荔枝京港红糯荔枝是从化市太平镇京港村荔枝苗中选出的优良品系，属于晚熟荔枝品种。
水果看起来不错，水果
2、在荔枝的顶端，对着这条缝用力捏一下，先裂开一点小口。
3、再慢慢捏开，把缝挤大，中间线瞬间就裂开了。为什么要先在顶端捏个小口呢？因为如果一下用力过猛，很容易导致汁水喷出。
4、再用拇指把两瓣外壳分开，荔枝肉就完整地剥出来了。
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